''Coma melhor, poupe mais''
Curso online da Faculdade de Nutrição da Universidade do Porto
A partir do dia 20 de junho de 2016 vai estar disponível um curso online e gratuito que dá a conhecer um conjunto de conceitos e dicas úteis para uma alimentação saudável e económica.
No curso "Coma melhor, poupe mais" é possível aprender a ler os rótulos dos alimentos, a preparar refeições utilizando as sobras e a organizar o frigorífico.
O curso desenvolvido pela Faculdade de Nutrição da Universidade do Porto (FCNAUP) está dividido em quatro módulos, estando o primeiro orientado para os princípios gerais de uma alimentação saudável, recorrendo, essencialmente, às recomendações do guia alimentar para a população portuguesa - Roda dos Alimentos.
A notícia avançada pela agência Lusa refere que no segundo módulo são abordadas questões sobre a gestão do dia-a-dia alimentar, incluindo o planeamento, a compra, a confeção e a conservação dos alimentos.
O terceiro capítulo aborda conceitos que devem ser utilizados numa alimentação saudável e económica, como por exemplo evitar alimentos designados por "lixo alimentar", a importância do pequeno-almoço e do consumo de sopa, a alimentação das crianças na escola e a dieta mediterrânica como um padrão alimentar ideal. O último módulo é uma síntese dos temas abordados e a desmistificação de alguns mitos mais comuns.
O curso conta ainda com um conjunto de receitas, do chefe Hernâni Ermida, que pretendem demonstrar como é possível pôr em prática algumas das recomendações que são apresentadas.
Os conteúdos são disponibilizados em vídeos, textos de apoio, leituras complementares e animações.
Este projeto resulta de uma adaptação dos conteúdos do manual "Alimentação Inteligente: coma melhor, poupe mais" para um formato "mais próximo e interativo", que pode chegar "à casa dos portugueses de uma forma muito imediata e apelativa", disse à agência Lusa uma das autoras, Maria João Gregório.
O curso vai estar disponível a plataforma MiriadaX – um agregador que põe à disposição dos utilizadores um conjunto de MOOC (Curso Online Aberto e Massivo) – e prolonga-se por quatro semanas.
